스낵바

스낵바는 카운터석이 중심인 작은 가게로, 마마(여성 주인)가 직접 술을 만들고 손님과 이야기하며 노래 상대도 합니다. 캐스트를 두는 가게도 있지만 기본은 마마와 단골 손님의 대화 자리입니다. 지역 단골 손님이 많고 차분한 분위기이며, 전국 어느 동네에나 있습니다.

요금은 얼음·물·안주를 포함한 세트 요금(차지)에 마신 만큼의 보틀 값이나 음료 값이 더해지는 형태가 일반적입니다. 단골은 보틀 킵을 해서 자기 보틀로 마십니다. 지명료나 동반 요금 같은 캬바쿠라의 제도는 기본적으로 없습니다.

처음 가는 가게에서는 문을 열고 ‘처음인데 들어가도 되나요?’ 하고 말을 걸고, 자리에 앉으면 마마에게 요금을 물으면 설명해 줍니다. 단골 손님의 모임에 조용히 어울리고, 노래를 권하면 한 곡 부르면 쉽게 친해집니다.