寄酒服務

寄酒是指買了整瓶酒沒喝完，交給店家掛上寫有自己名字的牌子保管，下次來店時再從這瓶酒倒著喝。在小酒館這是最基本的喝法：寄酒的客人每次來店支付冰塊、水、小菜等的套餐費，酒喝完了再開新的一瓶。在高檔陪酒俱樂部，常客也多以寄酒為常態。

多數店家規定了保管期限，過期可能被處理掉。期限以及自己的酒能否倒給同席的人，各店不同，寄放時請先問清楚。旅客如果短期內打算再來，也可以利用。