보틀 키프
ボトルキープ · botoru-ki-pu
구입한 보틀을 이름을 붙여 가게에 맡겨 두고, 다음 방문 때 이어서 마시는 방식입니다.
보틀 킵은 병으로 산 술을 다 마시지 않고 가게에 맡겨 이름표를 붙여 보관하게 하는 방식입니다. 다음에 방문하면 그 병에서 마실 수 있습니다. 스낵바에서는 가장 기본적인 음주 방식으로, 킵 손님은 방문할 때마다 얼음·물·안주 등의 세트 요금을 내고, 병이 비면 새로 넣습니다. 고급 캬바쿠라에서도 단골은 보틀 킵이 기본입니다.
보관 기한을 정해 둔 가게가 많으며 기한이 지나면 폐기될 수 있습니다. 기한이나 자기 보틀을 동석자에게도 따라 줄 수 있는지는 가게마다 다르므로 킵할 때 확인하세요. 여행자라도 짧은 기간 안에 다시 방문할 계획이 있으면 이용할 수 있습니다.
이 용어를 접하게 되는 상황
스낵바나 캬바쿠라에서 ‘킵하시겠어요?’라는 질문을 받을 때, 또는 가게 선반에 이름표 붙은 병이 늘어선 광경에서 접합니다.
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